专访格林豪泰酒店集团董事长徐曙光
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Q1:在品牌影响力打造方面, 贵集团有什么独特的经验。
A:格林非常重视品牌的建设,在品牌影响力打造方面,格林总结出自己的一套经验——自创办以来,格林就以为客人和加盟商提供“超健康、超舒适、超价值、超期望”的产品和服务为宗旨,秉承“客人利益永远第一”的企业核心价值观,致力于给客人提供别人无法超越的超值产品和服务。
在价格方面,格林豪泰大多数高档商务客房价格在160元-220元之间,非常实惠,这是吸引和回馈客人最直接的方式。酒店的长久经营,实质是回头客积累的过程。
在服务方面,格林从细节为客人提供安静的环境、舒适的床、丰盛的早餐,也特别注重为客人打造干净卫生的入住空间,带给客人健康的入住体验。做好这些能够让客人有很好的感受,不仅自己成为常客,也会推荐亲朋好友入住,这对酒店而言是非常宝贵的,也是酒店扩大品牌影响力的重要基础。
Q2:您觉得目前中国经济型连锁酒店面临的最大挑战是什么?
A:在我看来,目前我国经济型连锁酒店面临的最大挑战依然是人力资源问题。随着酒店数量的不断增加,一方面酒店需要充足的人员维持运营;另一方面需要在更广阔的范围内为客人提供统一高标准的、超值优质的产品和服务,在这方面需要对员工进行很好的培养。
格林一直把培养员工成才当作企业文化的一部分,打造公正透明的学习成长环境,建立学习型团队。格林设有管理学院、培训基地这样专门的人才培训机构。对员工进行专业化的培训,能力上的培养,帮助其制定职业发展规划等等。另外,格林拥有完善的培训系统,将员工的学习常态化、便捷化,并且随时随地。公司每天都会安排“学习时间”对员工进行培训,将日常工作中出现的问题及时与员工分享,从中汲取经验教训,促进员工成长。
格林一直注重“复合型人才”的培养,这不仅可以节约人力,控制成本,更是为员工能力、职位上的提升以及进一步发展打下基础。目前,格林几千名中高层管理人员都是内部培养选拔出来的。
Q3:未来几年内,贵集团有哪些发展计划?
A:未来,为满足客人多样化需求,为员工创造更广阔的发展平台和机会,我们也会完善企业发展方向:在规模上,完善国内各级城市布局的同时,进一步加大海外拓展力度,从加州逐步向纽约等美国东部城市拓展,并加快在欧洲、东南亚国家和地区的布点;在产品方面,扩大产品线,完善五星、四星、三星、经济型、超经济型以及酒店式公寓多品牌发展。
Q4:外界有很多“经济型酒店走向微利”、“经济型连锁酒店未来的出路是全品牌化发展”等言论,谈谈您的看法。
A:首先,“经济型酒店走向微利”是行业现状,酒店应正视这个问题。当下,经济型酒店被炒得火热,一些投资者急功近利,盲目扩张,加上近几年物业租金、物价和人力成本的不断上涨,而经济型酒店因本身的市场定位难以大幅提升房价,这终将导致“店多利薄”情况的出现。经济型酒店的微利情况虽然可能与投资者当初的预估存在偏差,但这正是经济规律的理性回归。在此环境下,企业应在激烈的市场竞争中不断改进和完善自身的管理和服务。
说到全品牌化发展,各大经济型连锁酒店都已开始尝试。随着中国经济的快速发展,人们的消费趋势逐渐改变,如今很大一部分消费群体已经不再满足于经济型酒店提供的基本服务,他们更愿意消费自己喜欢、能引发其情感共鸣的产品与服务。这时酒店必须往多品牌方向发展,以满足不同客人的需求。
早在2010年的时候格林就开始计划打造一个极具东方文化特色的中高端酒店品牌,2011年,正式推出四星精品酒店品牌——格林东方酒店。格林东方酒店设计具有东方王气之美,风格独特,大多数房间价格在300-600元。格林东方酒店设置多种房型、配备商务中心、健康餐饮、美容SPA等,倡导绿色、健康、高品质生活。目前集团旗下已有5家营业中的格林东方酒店,发展势头良好。未来,格林也会积极完善五星、四星、三星、经济型、超经济型以及酒店式公寓多品牌发展,不断扩大产品线。
Q5: 随着房价、物价、人力成本的不断攀升,中国经济型酒店在价格方面会有怎样的趋势?
A:作为经济型酒店,“价格优势”永远是制胜的法宝。房价、物价、人力成本不断上涨的确给酒店带来不小的挑战,但经营成本的上升,并不意味着酒店要通过调整价格来平衡。面对这些挑战,需要酒店通过开源节流,控制运营成本,同时不断优化服务质量,提升酒店的影响力和竞争力,努力将“挑战”转化为“机遇”。
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